民以食为本，一直以来，百姓对于“吃”都是很看重的。并且在吃上，国人也是颇有研究。想要一盘菜做的好吃，最重要的就是调料了，而食盐就是必不可少的调料之一。家家户户的调料品中股票扛杆，最常见的应该就是食盐了，很多家庭都是囤了好几袋存着，毕竟饭菜中没有食盐的话，真的是“如同嚼蜡”，寡淡无味了。

除了作为必要调料之外，吃盐对人体也是有好处的，盐里有着丰富的钠，可以维护人体渗透压和酸碱平衡。世卫组织也建议，每人每日摄入6g以下的食盐，可以预防冠心病和高血压。说了这么多食盐的好处，可见盐对我们来说是很重要的了。

现实生活中，食盐的价格也不贵，2-3块钱就能买一大包，够吃好久了。不过，今天我们可不是要提醒大家“多吃盐”的，毕竟盐吃多了也不是好事。别看现在的盐普普通通，家家离不开也买得起，但是放在古代，食盐可是价格了不得的商品呢!

食盐在我们的日常生活中，属于廉价的生活必需品。但是，在古代的时候，食盐却是价格昂贵，并且非常暴利的商品。不是有这么一句话嘛，三担米一斤盐，足以表明食盐的价格并不便宜了。

所以，在古代的时候，家家户户用盐可是省的不行。古代的盐贵到什么程度?可谓是有钱买的人争破头去抢，没钱的人家吃不起盐。

据悉，在唐太宗时期，一斗盐的价格在20文钱左右，而武则天时期一斗盐都500文钱左右，据测算在175元/斤。明朝嘉靖时期，盐价在人民币100-200元左右。那么，为什么古代的盐会那么贵呢?

第一点，盐的价值高。

盐是日常饮食必需品，但是当时古人并不知道食盐的作用，只知道长时间不吃盐会感到浑身乏力，无法从事日常劳作，更不要说行军打仗了。另外，古代的盐更是被当作是一种中药，很多古籍中都有记载。而农民们也发现，在猪饲料中加入适量的盐，可以将猪养的更白胖......

所以，虽然不知道理论指导，但是古人还是知道了食盐的好，所以盐的价值高涨。

第二点，盐的管理市场混乱。

在古代，其实一斤盐的成本也并不高。但是，因为需求量大，所以在食盐销往各处之后，价格就翻了几十倍。在暴利的驱使下，很多商人开始卖盐，甚至为了牟利还在食盐中加入沙土，以次充好。

第三点，盐的税收高。

盐市场被管控，盐都由着政府定价，属于垄断生意了，如果是私下贩卖食盐的话，那么被发现可就“闯大祸”了。而就算拥有卖盐的资格，也是要上缴重税的。据悉，在五代时候，贩卖私盐超过一斤一两就要被杀头......

那为什么要对盐商这么严格呢?

上文也提到了，因为高昂的盐价和民间的需求使得私盐泛滥，使得政府从盐务方面赚取来的利润越来越少。所以，后来盐商就被管制了，而且还明定章程来进行管理。

在一朝一代对食盐的管理之下，中小型盐商的价值基本被榨干，只有总商才赚得到钱。后来，盐商的数量越来越少，有本钱的商人也都去做其他买卖了，不想再趟这摊浑水了。

到了现代，食盐几乎是家家户户都消费得起的商品了，殊不知，曾经的食盐市场也是经历了一番风雨的!

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